바쁜 아침시간에
다른 반찬 필요없이 하나만 있으면
상차림이 해결되는 찜요리~!!
그 중에서도 쉽고 간단히 만들면서 영양까지 있는
두부찜을 소개합니다
*^^*
두부는
콩요리 중에서도 제일 쉽게 구할 수 있고
가격도 만만하니 자주 해먹는 요리중 하나랍니다^^
5일장마다 나가면 빠지지않고 사는것이
두부, 콩나물, 자반고등어~!
20년전이나 지금이나 변함없는 장보기 메뉴입니다..ㅎㅎㅎ
재료는 간단합니다
두부1모 (작은것), 대파,마늘,고춧가루1수저,간장은
진간장3,국간장1 밥숟가락으로 하나씩입니다~
대파썰고 마늘한쪽 다져서
간장넣고 고춧가루 넣고~
오늘 요리의 포인트~!!
들기름을 반수저만 넣어줍니다
그냥 하면 깔끔한맛이 있고 들기름을 넣으면 고소한 맛이있어서
두가지를 번갈아 해서 드셔보세요*^^*
이제 두부 썰은것을 한켜씩 넣고 양념장을 얹어주면 됩니다~
이때 양념장을 아래는 조금 적게 넣고 위로 갈수록 조금 넉넉히 넣는것이 좋습니다~!
마지막에는 그릇에 묻어있는 양념을 한두수저의 물로 헹궈서 부어줍니다
이렇게하면 알뜰하단 소리도 듣지만 딱 필요한 만큼의 국물이 만들어 진답니다~ㅎ
이제 끓여주기만 하면 됩니다
이것역시도
한번 살짝 끓었을때 먹어도 깔끔한맛이 있어서 좋고
조금 푹~~끓였을때는 또다른 깊은맛이 있으니 어느 방식이든
좋은대로 끓여드시면 됩니다..ㅎㅎㅎ
촌아줌마 밥반찬은 특별한 공식이 없는 시골밥상일뿐~^^
~~~~오늘 하루도 끼니 챙겨드시고 힘찬 하루 되시길 바랍니다~~~~
*^^*
출처 : 촌부일기
글쓴이 : 시골아낙네 원글보기
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