[스크랩] 15년동안 해장만을 위해 살아온 달인 `속풀어` (식객 291) 군 제대후 무려 15년간 가장 좋은 해장법을 찾아 인생을 살아온 달인 '속풀어' 지민식객입니다. 해장법을 정말 사람마다 틀리고 그 방법도 가지가지 그리고 음식도 상당히 많습니다. 진짜 달인처럼 15년간 삼시 세끼를 오로지 해장국만을 먹어온 해장도인은 아니구여. ㅎㅎ 술을 안좋아하시는 분들은 모.. 요리조리 2010.07.21
UTP(랜선)케이블 찝는 방법 UTP(랜선)케이블 찝는 방법 [NETWORKS] / 2009/10/14 14:29 UTP(랜선)케이블 찝는 방법 인터넷선, 랜선, RJ45, UTP케이블 만드는 법 Cable 1. Cross 케이블 찝는 방법 2. UTP(일반 랜선)케이블 찝는 방법... 3. 랜선 보는 방법은 꼭지가 있고 밋밋한 부분이 있는데, 훅부분을 상이라고 하면 밋밋한 부분은 하... 위의 순서는 하.. 유틸 2010.07.20
[스크랩] 맛있는 보쌈고기 삶는 비법과 요리과정 맛있는 보쌈고기 삶는 비법과 요리과정 재료-목살 한근에 파3대 양파큰거1개 마늘 10개 생강1조각 목살을 사다가 삶을때 전에는 물 한가득넣고 된장에 야채넣고 끓으면 고기를 넣었는데 지금은 물은 하나도 안넣고 사진처럼 파 마늘 생강 양퍄한개 잘라서 적당히 깔고 뚜껑을 덮고 약한불로 시작해서 .. 요리조리 2010.07.15
[스크랩] 오이지 아삭하게 담는법 다른반찬이 필요 없을 정도로 여름 밥반찬으로 최고인 아삭아삭 오이지~~~ 저도 올해는 조금 담아서 아주 맛았게 먹고 있어요. 매실장아찌를 비롯하여 질경이,감잎, 재피, 그리고 초봄에 담아두었던 가죽장아찌..등등 불 가까이 가기가 저어되는 더운 여름에는 특히 땀을 많이 배출하기 때문에 짭쪼름.. 요리조리 2010.07.14
[스크랩] 병어된장구이 설설 녹는 살점, 구수한 된장의 풍미와 감칠맛 생물은 보드라운 육질이 장점이지만 감칠맛이 떨어진다. 건조생선은 감칠맛은 좋지만 육질이 다소 딱딱하고 퍽퍽한 게 흠이다. 보드라운 육질에 감칠맛이 감도는 생선을 찾는다면 병어된장구이를 권한다. 병어의 보드라운 육질에 된장의 풍미가 은은하.. 요리조리 2010.07.11
[스크랩] 비법을 공개했다가 잡혀가더라도 올려보지요~(갈치조림) 제주도 아주 유명한 식당에 갈치 조림 비법이라 하네요.... 특별할 것도 없어 보이는 이 갈치 조림대로 요리를 했는데 정말 정말 대상상회에서 보내준 갈치와 이 조리법이 완전 찰떡궁합이군요.. 다들 밥 두공기씩 먹을 준비하시고... 자~~ 따라 해 봅시다. 요리조리 2010.07.11