뚜띠

대한민국의 우동 명가 일간스포츠 | n/a | 입력 2009.11.05 07:03 | 누가 봤을까? 50대 남성, 제주 [JES] ▲서울 -망원동 즉석우동 오픈한 지는 10년 밖에 되지 않았지만 면을 좋아하는 사람들의 비밀목록 꼭대기에 올라가 있는 곳이다. 면은 식당에서 직접 뽑아 사용하기에 쫄깃 쫄깃하다. 그러나 이 집을 자주 ..

[재래시장에서 장보기]비 오는 날에는 부침개 레이디경향 | 입력 2010.07.07 16:30 비가 자주 내리는 여름. 꿉꿉한 날씨만큼이나 마음도 찌뿌드드해지기 일쑤다. 이럴 때 부침개 한 장을 부쳐보자. '지글지글' 부침개 익는 소리와 입 안에서 퍼지는 '바삭'한 소리는 눅눅한 장마철, 기분까지 업시킨다. 감자 ..

칼로리를 쏙 빼고 더 담백해졌다! 여름 보양 고기 요리 레이디경향 | 입력 2010.07.07 16:30 무더위 때문에 조금만 움직여도 기운이 쪽 빠지는 요즘, 원기 회복을 위한 특별한 요리가 필요하다. 하지만 보양 요리는 높은 칼로리 때문에 살이 찌지 않을까 걱정될 터. 슬림한 라인을 뽐내야 하는 이맘때 꼭 맞게..

여름채소중 가장 흔한게 열무~ 국물 넉넉히 잡아 열무 김치를 담궈서 입맛 없을때 국수도 말아먹고 감자 삶아 먹을때 곁들어 먹으면 좋은 열무김치를 담구었습니다. 저희집은 김치 담굴때 제철에 나는 과일을 넉넉히 넣어 김치를 잘 담굽니다. 해서 오늘의 과일은 토마토와 매실과육을 넣어 만들어 보..

몇년전 아삭이고추를 처음 접했을때는 뭐 이리 짜리몽땅하고 못생긴고추가 있을까 했었다..ㅎㅎ 절임용이라고 하는말도 그냥 넘겨버리고.. 그런데 지난해에 친정엄마가 아삭이고추를 삭혀서 보내주셨는데.. 그맛이~ 입맛이 없을때 하나씩 꺼내어 먹으면 아주 그만이고.. 더구나 삼겹살 먹을때 함께 ..

매실이 제철인 지금 준비해두면 여름내내 건강하게 먹을수있는 매실 엑기스와 장아찌들... 지난주에 매실엑기스와 매실고추장 장아찌 만드는법(<--누르세요~)을 소개해드렸자나요 매실엑기스는 2-3달은 기다려야하고 매실고추장장아찌도 2주정도는 기다려야하는데 만들어서 3-4일만에 바로먹을수있..

이제 본격적으로 여름이 시작되나봐요... 낮에는...어휴~~~숨쉬기 힘들 정도로 더워졌네요... 기온이 올라가니 입맛도 없고 반찬도 하기 싫고 그렇다고 넋놓고 앉아서 밥만 먹을 수도 없고... 땀을 많이 흘리는 여름철에는 적절하게 짠 음식을 섭취하면서 염분 보충을 해야되죠??? 그래서 오이지를 담았습..

열무는 절이기전에 세번정도 헹궈준후 절인다 켜켜이 20분절인후 한번 뒤집어준후 15분정도 더 절인후 깨끗이 헹궈준다 풀을 넣고 고추가루,멸치액젓,새우젓(곱게다진다)파,마늘,생강 설탕 을 넣고 양념을 한뒤 살살 버무려 준다 3분의1은 물김치로 했다 싱거우므로 물에 소금을 탄뒤 완전 녹인후 간을..

100316.hwp 100326.hwp 100401.hwp 100407.hwp 100415.hwp 100421.hwp 100503.hwp 100513.hwp 100519.hwp 100525.hwp 100604.hwp 100608.hwp 100616.hwp 100622.hwp