뚜띠

여기 소개하는 짱아찌 담그는 방법은 매실로 유명한 홍쌍리 여사 한테서 비법을 전수 받은걸로 한번 해보시면 좋을것임. 매실은 크게 토종매실과 청매실로 구분되고 토종은 크기가 작고 향이 많이나며 엑기스 담으면 좋다. 청매실은 크고 살이 많아 짱아찌 담그면 좋다. 1, 청 매실 10키로 그램을 깨끗..

아삭하고 달콤한 별미, 양파김치 김치+장+젓갈 2009/03/30 11:27 http://blog.naver.com/doyota91/10044923564 맛짱은..지난번 종합검진 결과에 고지혈증 수치가 좀 높게 나왔어요. 고지혈증이 있는 분들에게도 아주 좋은 야채랍니다. 양파가 혈액에 쌓이는 지방과 콜레스테롤의 막아주고, 피를 말게하는데 큰도움을 준..

눈의 피로도 풀어주고 두통도 예방해 준다는 양파 이 미니 양파로 양파김치를 담가보았습니다. 미니양파는 단맛이 강해 꿀양파라고도 부르며 생으로 먹어도 부담이 없고 맛있습니다. 요즘 한 참 나올때 한 망 사다가 충분히 건조시킨 다음 통풍이 잘 되는 곳에 걸어두고 여름내내 드시면 참 좋겠습니..

오늘 재래시장에서 양파를 사왓어요. 아주 작은 넘으로다...사이즈가 골프공 만한 크기에요 아주 좋아하는 양파김치 맛잇게 담가보앗어요. 재료 양파[5000원치]/고추가루/멸치액젖/새우젖/설탕or물엿/깨/찹쌀풀or밥풀/생강약간 맛잇게 담궈진 양파김치랍니다~이게 맛이 들면 들수록 깊은맛이 난답니다....

양파줄기까지 김치담그는방법 향기(gidt******) | 2010-05-19 10:55 | 조회 1030 | 답변 1 관련정보 : 김치(기타) 파김치 처럼 양파를 줄기채 김치를 다궈먹는다는데... 올초 부안 어느 조개구이집에서 양파김치를 먹었는데 그 맛이 시원하면서 개운하고. 암튼 한번 만들어 봐야지 했는데 막상 재료는 준비되었는데..

양파김치담그는법좀 알려주세요 아기괴물 | 2005-09-21 15:07 | 조회 3305 | 답변 2 관련정보 : 김치(기타) 양파가 좀 생겼어요 어떻게 해야 맛나고 보기좋은 양파김치를 담글수있나요? 댓글쓰기 요즘에 보내기 | 트랙백 보내기 | 신고 한글 300자까지 가능합니다. 비방, 상업적홍보, 불법정보 공유는 삼가주세요..

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매실로 엑기스까지 했는데 남은 매실로 장아찌 만드는 법을 몰라서 옮겨왔습니다... 따라해보려구요 청매실절임(매실장아찌)만들기 <준비할 재료> 청매과육 1kg, 설탕 600g 1. 단단하고 상처가 없는 푸른 매실(청매)을 골라 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다. 2. 물기를 뺀 청매를 길이로 6~8등분하여 쪼갠다 ..

※ 새콤달콤 매실 장아찌 >>재료 : 청매 1kg, 설탕 600-700g(황설탕, 흑설탕) >>만드는 법 1. 알이 굵고 단단하며 상처가 없는 청매를 골라 깨끗이 씻어 물기를 완전히 빼 놓습니다. -->너무 세게 씻거나 물에 오래 담가두면 매실 속 구연산이 빠져 나온다고 하네요. 그러니 물에 넣어 휘젓는 느낌으..

*오늘 다압에서 청매실 농원 다음으로 매실농사를 크게 하시는 강사장님댁을 방문하여 사모님께 장아찌 만드는 비법을 배우고 왔답니다. 여러분도 이렇게 해보세요.저도 올해[2007년]는 이 방법대로 해볼려구요. 비법은 6개월 동안 절대로 열지 말고 만지지 말라고 하셨답니다. 그래야 통통하고 아삭아..